天隠　純米　出雲産改良雄町

ひやおろしが旨かったので買ってみました。本格お燗酒。そしてこの日は前日のしめ鯖の寿司！

なるほど〜〜〜。やっぱり雄町感が前面にでてますね。ガッツリと呑ませてくれますので、これは全部お燗、ぬる燗が良さそうです。熟成香が出てなくても味乗りももうばっちりですね。このままストレートに呑み進めて良さそう。旨い！

でもひとつ発見がありました。昨日のしめ鯖とこの日の鯖寿司。お酒との相性を考えると逆の方が良かったです。しめ鯖にお燗酒。寿司に冷たい無濾過生がよかったなぁ〜＾＾