本日はちょっと写真大きめ。
世の中にはいんたーねっとという便利なものがあるようで、妻が日本酒に合うチーズ料理を調べ、実践してくれました。
海苔を敷き、上にカマンベールチーズ。その上に鰹節と胡麻をのせて軽く焼いたもの。なんだそうで、さてさて早速一口ガブリ。・・・まぁ妻に遠慮する事もありませんから正直に「イマイチ」と。言った事そのまま書くと「正直これは安いスライスチーズとかそういうのを楽しく食べる程度のメニューなんじゃないの？まぁ食べてみなよ。」
一口食べた妻も同意見でした。チーズが全部に勝っています。手を加えた意味が無い感じ。。。
久しぶりにしばし考えまして。ヨシ！とおもったのが「わさび醤油」。わりとわさびたっぷり目でしょう油をつけて食べてみました。・・・ガラリと違います。さすがの高級チーズもわさびとしょう油のダブルの攻撃には手懐けられるしかなかったようで＾＾これでようやく海苔の意味も出てきて、チーズが日本酒にのっかることが出来る感じになりました。何とも言えない新感覚です。まぁ心奪われるほどの美味かというとそこまではいきませんが、間違いなく面白い旨さはあります。磯の旨味と大トロのような重厚感、そこに「へしこ」レベルの珍味をプラスしてわさびとしょう油が力技でまとめた…。強引に言葉にするとそんな感じです。少なくともチーズ単体よりは旨いです。
ちなみにお酒は純米吟醸の冷やと、山廃を燗と冷酒の両方、この3種で頂きました。おっと、追加で純吟を常温でいったので4種でした。日本酒にはかなり合います、この料理。
というわけで「カマンベールにはわさび醤油」皆様、是非一度お試しなさってはいかがでしょうか。
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コメント
“カマンベールにわさび醤油” への4件のフィードバック
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チーズにはワイン派の裏切り者です。飲みませんけどね（＾＾ｖ
資源ゴミの日に、ワインボトルが山積みで吹き出しました。
新酒で同じ値段なら、日本酒の方が（比喩ではなく）十倍は満足出来るでせう。
大吟生は、先月出荷でも生ヒネが駄目でした。火入れの純大吟が欲しいです。
ヌヴォのい飲みたかった(〇>_<) 0
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ワインファンの前ではとても言えない意見を実は持っています（笑）
大吟生は出たての頃に呑みました（ヌヴォのいですね）。あのあといろいろ大変だったようなので。。。大吟生は私は純吟ファンなのでアレでしたが周りは大絶賛でしたね〜。ちなみに純大吟火入れなら今家にあります！（自詰め満タン4GB）
さて、仕事に戻ります。。。 0
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アレらしいので、大不調法ながら正直に書きますが、大吟は生ヒネが無くても嫌いな味わいです。
やはり、純吟がいいですね。
純大を買うには、ポチっといぐしがなんねど・・・ 0
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・・・なんだか最近お互いぶっちゃけてきましたね＾＾やっぱそろそろ一回ぐらい一緒に呑むのもいいですね＾＾なんておそるおそる言ってみたりして。 0