本日のメニューはコロッケです。しかし！ただのコロッケとはどうか思わないで頂きたい！（若干酔った勢いで書いてます。。。）
まずは肝心の素材は、先日北海道の叔父から送られてきたかぼちゃとジャガイモです。美味しさは先日のバーベキューでアルミホイルで包んで炭火に放り込んだ一件で折り紙付き。普段ならばあまりやらないことなんですが、ここまで旨い素材ならしっかり調理してもさぞや旨かろう、ということでコロッケになりました。正直私はコロッケはあまり好みません。特にジャガイモのコロッケなどは「うまいコロッケはうまいけど、まずいコロッケはもう…食べられないよね。」と思っているクチで。揚げ物という調理法にまで若干の不信感を持っている方でした。
まずはじゃがいものコロッケをソースでガブリ。「ふ〜ん….まぁじゃがいもはやっぱり旨い….まぁこんなモンかな…。…ん！これは塩だ！いや！レモンはいらない！」で、ミルをガリガリガリ。旨いです。。。旨すぎます。続いてかぼちゃも。あ、これも塩だ。旨い。旨すぎる。もうおかずにならないとか関係ないです。全部塩で。あ、ごはんは…そうね、玄米ご飯だからゆかりで食べちゃおう〜。あ、ソースはねキャベツにかけて全部食べちゃおう。ところでこの衣だけど、パン粉がきめ細かいねー、これがまた旨いねー。あ…コロッケの時はそういうモンなの？ん？トンカツの時とは違うの使ってる？そうなんだー….。妻よ！よくやった！いや〜、おそらく、いや間違いなく、揚げ物なんぞでここまで興奮したのは生涯で初めてです。
早速叔父に電話です。
私「おじちゃん〜かぼちゃとじゃがいも、ありがと〜〜〜〜」
叔父「おまえよ〜、こなだい電話した？電話出たらさ、おじちゃん！おれおれ！っていうからさ、オレのこと”おじちゃん”っていうのオマエだけだからオマエかと思ったけどダレよ？って聞いたら答えないでそんで切っちゃったんだわ、あれやっぱりオレオレ詐欺だんたんだな！」
私「あら〜、気ぃつけてね。大体私は”オレ”なんていわないでしょ？それより旨いわ〜〜〜。」
叔父「あ〜、何届いたよ？（いつも誰に何送ったか把握してない）」
私「黒い方（雪化粧じゃない方）のかぼちゃとじゃがいも！」
叔父「おぅ！じゃがいもどうだったよ！」
私「じゃがいもすごいね！どしたのアレ？なんか違うの？」
叔父「な。じゃがいもすごいべ。アレな、土がいいのよ。いい土使ったんだワ。」
（以上、方言を忠実に表記してみました。）
なんて感じでしばし盛り上がり。やはり叔父にとってもじゃがいもはかなりの自信作だったようで。実際バーベキューの時もじゃがいもの旨さ単体には十分驚きましたが、今回のコロッケでは改めて、これは一流のお店に納品できるレベルだな、と思いました。
さてさて。料理の興奮はこれぐらいにしてお酒の話を。まずは冷酒かなぁと思い、たてのいの純大吟を、続いて大信州香月を。次に燗酒は睡龍。
さてここで酔いに任せて意見を述べさせて頂きます。全国八百八万の睡龍ファンの皆様。勝手ながら申し上げますと、睡龍は燗冷ましが最高！と、前々から思ってはおりましたが今回改めて申し上げたいと。それはもう生もと純米でも速醸純吟でも。これを声高らかに申し上げまして、今回のエントリーを締めさせて頂きたいと。かように思う次第であります。
申し訳ありません。ただいま書きながらも結構酔っております。乱筆乱文、平にご容赦を。
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コメント
“じゃがいもとかぼちゃのコロッケ。そして睡龍。” への4件のフィードバック
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なまら美味いっしょ！
道産・産直食材の自家製コロッケ・・・しかも揚げたて！
正月は帰省する機会がないけど・・・雪が恋し～い。 0
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めーしーくーわーせー(´¬｀) 0
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なまこ旨いですよ〜＾＾
冬帰りたいとは思うけど・・・東京ー札幌間はいつもチケットで苦労しますね。なんとかならないのかなぁ〜。 0
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＞トールさん
あ！1分違い！残念賞は….ポテチです（カルビー）＾＾ 0