家呑みのススメ

2012.5.21 来福 直汲み さくら酵母

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たしかこのお酒は・・・春に買ったはずなのです。花見で呑もうと思って。で、なんやかんやで今年は花見も通りすがりですませてしまい、このお酒も冷蔵庫の隅で寝てました。

さてさて。じっくり寝ていたことになるんでしょうか?立ち上がりはそんなに華やかでもなく落ち着いています。かおり・・・?うん、ホントにかすかですね。。。

酸が効いててかなり豊潤です。うへー、これさくらの酵母とかそういうキャッチーなのいらないんじゃ?ってな感じですね。冷たいままガバッと呑んでほっぺたにじわっと来るのがいい感じです。旨味も割と強めですね〜、香りに頼らない確かな味わい。さすが来福。

2日で呑み切りました。旨かったです。日替わりで別酵母揃えていったら、1ヶ月ぐらいは来福オンリーでいけちゃうんでしょうね^^

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