家呑みのススメ

2012.4.2 刈穂 あらばしり

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秋田は高良さんのところで購入したお酒です。
刈穂と言えば割と辛口でドッシリとした印象。といってもそれは全く定番商品の印象そのままでありますが。

さて、開封して冷たいまま一口頬張りますれば、新酒という事もありましょうが、秋田のお酒らしい甘みがグーンと。加えてとてもどっしりとした呑み応え。バランスで言えばこれぐらいフレッシュな方がむしろいいのかもしれないですね。野太い味わいとキリッとしたフレッシュ感がいい感じです。

さて、奥に見えるのがかつおのタタキなんですが、ここでちょっと思った事を。最近はカツオと言えばお刺身の方を好んでいたので久しぶり。下にタマネギのスライスを敷いてポン酢でいただきました。改めて思ったんですがこの料理は甘いんですね。

お酒の方に戻りますと、結構甘口なんですが飽きがこないのは旨味を強く感じるからでしょうか。温める事は思いつきませんでした。冷たいまま、ゴクゴクと。なんなら喉でも味わうように。

おいしゅうございました。

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