家呑みのススメ

2011年 01月 11日 新政 ECO純米 85と90

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以前高良さんの所でガバッと買った時に4GBで揃い買いしたものです。開栓も同時でいつもセットで呑み比べしています^^

開栓当初、常温では90の方がこってりしたタイプで、85の方がすっきりしていて、でもでも双方お燗してみると、感想が逆転!したことを覚えています。(・・・あれ?どっちが常温でこってりしてたっけ???)

で(笑)まぁ、日が経って落ち着いて大体ちょい燗ぐらいでいただくことが多くなってくると、90はちょっとエステル臭が強いかな?って感じですが秋田酒こまちだからでしょうか、さほど抵抗感も無く、いい呑み応えと後味があります。85が比較的酸味が立っていて、ちょいすっきり呑ませる感じですかね。もっと日を置くと変わるのかもしれませんが・・・。

それより思うのが、やっぱりこのスペックと安さのバランスなんですよね。だから日を置いてどうとかいうのは野暮かなぁ〜?と、なんとなしに思っちゃう訳です。こんなお酒が日本酒のスタンダードになったら、なんか素晴らしい日本酒の国になるんじゃないかと(笑)そんな風に思ったりしました^^その辺を考えるとやっぱり1SB推奨なんでしょうね^^

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