家呑みのススメ

2010年 06月 07日 播州一献 山廃無濾過生純米 雄町

  • LINEで送る

ずいぶん酒屋さんに買い物に行けなかったせいで必然的にご無沙汰になっていた銘柄、大好きな播州一献!70%の地元米の純米とこっちと迷ったんですが(どっちも旨い!)宮田酒店さんのすすめでこっちにしました。ま、山廃好きですしね^^そして雄町好き^^

一口呑んで「うおっ!」とのけぞり。それほどブワッと来ました。「うわ〜濃厚〜」ってラベル見ると「濃厚」って書いてある^^「本生仕立」って書いてあるのを見て「これ生じゃないんですか?」って聞いちゃった。(勿論生です)「仕立」って書いてあるからつい深読みを。なんか広告の仕事し過ぎですね^^軽く自己嫌悪。

それにしてもホントに濃厚で正直言ってちょっと辛いんじゃ?って一瞬思ったけどたぶんすぐに落ち着きそうな感じがしたので大丈夫だと思います。あと、割と甘みと酸も目立つようなバランスになってる気もしました。ミスター雄町!ミスター山廃!って感じでより強いイメージが強化された気がします。でも低精白の上手さは相変わらずでこれはもう完成品ですね。毎年このクオリティを是非維持してほしい!って思いました。(それが大変なのにのんきな事言うなって感じですが^^)

勿論生ならではの素晴らしさもありますが、こういういいお酒は火入れもやっぱり試したい。秋が楽しみです^^やっぱり播州一献イチオシ銘柄^^

あ、ついでに肴はお刺身セット。渋谷の東急だそうで。ウチは財閥じゃないつーの!・・・美味でした。

  • LINEで送る