家呑みのススメ

2009年 04月 16日 帰山 純米吟醸 生

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先日行った三鷹のピステさんで呑んだ帰山は10年古酒でとってもおいしかったので、ちょっと興味をもっていました。そしたら最近これも三鷹の宮田酒店さんであったのでちょっと購入してみました。「豊潤ですよ〜〜〜〜」って言われてて。あ、まぁそれなら結構いいんじゃな〜い?なんて感じで。

ちなみにこの日の晩ご飯はいつもの感じで割と素朴な和食系。ウチはかなり薄味な方です。

まずは純米吟醸という事、香りは決して少なくは無いんですがいわゆる吟醸香って感じじゃないですね。一口呑んでびっくり!一口目でいきなりびっくりしたのは久しぶりです。酸っぱい!甘酸っぱい!酸度高いですよ〜これは。(酸度高いと言えば先日試飲した三重錦の「すい〜つ」酸度5.5以上だそうで。ほとんど酢ですね^^でもこれがまた旨いんですよ!)そしてなんというかジューシー!たしかに豊潤です。

試しにちょっとだけお燗してみました。・・・もっと酸味が際立ちました。まぁ冷たいままの方がいいかもしんない。なんというか10年経ったものを先に呑んだのでこれが「元」なのかぁという感じで納得。かなりインパクトがあるお酒でしたね^^ちょっと菊姫にも通じるものがあるかもしれない。面白くて旨いお酒でした。古酒を呑んだときの感想と同じくハマル人はハマるかと思います。ただ、もっと味の強いおかずの方が良かったかもしれません。

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